โครงการ European Art of Taste - ผลงานชิ้นเอกผักและผลไม้ส่งเสริมการเสริมสร้างการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย

BANGKOK, THAILAND, May 3, 2024 /EINPresswire.com/ -- เมื่อเสื้อโค้ทกันหนาวถูกโยนทิ้งไปและเฉดสีที่สดใสของฤดูใบไม้ผลิก็ปรากฏขึ้น ก็ถึงเวลาที่จะยอมรับ 'กลยุทธ์วิตามินซี' ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกาย. การรวมผักและผลไม้ยุโรปไว้ในอาหารประจําวันช่วยให้บรรลุความต้องการวิตามินซีโดยเฉลี่ยต่อวัน.

วิตามินซีซึ่งเป็นพันธมิตรที่สําคัญในการเผชิญกับฤดูใบไม้ผลิอย่างดีที่สุด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านวัยในเซลล์ของร่างกาย. โดยการต่อต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องผิวจากปัจจัยภายนอก เช่น มลพิษทางอากาศหรือแสงแดด. นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนทําให้ผิวกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น. ความต้องการวิตามินซีโดยเฉลี่ยต่อวันคือ 75 มก. ในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ และ 60 มก. ในผู้หญิง โดยจะเพิ่มโควต้าหากตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร. ผักและผลไม้เป็นแหล่งหลักในการรับประทานพันธมิตรนี้ในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน. ในความเป็นจริง วิตามินซีมีอยู่ในอาหารสดเป็นหลัก โดยเฉพาะในผักและผลไม้บางชนิด เช่น กีวี ส้ม สตรอเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน มะนาว ผักโขม บรอกโคลี มะเขือเทศ และพริกไทย.

กีวีมีวิตามินซี 92.7 มก. ต่อผลผลิต 100 กรัม ซึ่งเกือบสองเท่าของวิตามินซีที่มีอยู่ในส้มที่มีน้ําหนักเท่ากัน. กีวียังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินอี โพแทสเซียม และธาตุต่างๆ ซึ่งมีบทบาทเชิงบวกในการส่งเสริมสุขภาพลําไส้ ควบคุมความดันโลหิต และปรับปรุงการทํางานของระบบหัวใจและหลอดเลือด.

ส้มในเลือดยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งมีอยู่ในพันธุ์นี้ในปริมาณที่สูงกว่าที่พบในส้มชนิดอื่นโดยทั่วไป. ผลไม้หลากสีสันนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไซยานิดินอีกด้วย. อย่างหลังมีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านการอักเสบดูเหมือนว่าจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปกป้องสุขภาพของกระเพาะอาหารและสายตา.

สิ่งที่ควรกล่าวถึงคือแอปเปิ้ลที่มีวิตามินซี 7.5 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 150 กรัม. จากมุมมองทางโภชนาการ การรับประทานแอปเปิ้ลทั้งผลเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการดื่มน้ําผลไม้ เนื่องจากสารอาหารรองส่วนใหญ่จะเข้มข้นในเปลือก. แอปเปิ้ลไม่เพียงมีวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ําได้จํานวนมาก - เพคติน - ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด. โพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเรื้อรัง. นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาสุขภาพของหัวใจ.

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากวิตามินซีและสารอาหารรองอื่นๆ อย่างเต็มที่ อาหารเหล่านี้ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3-4 วัน และรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุก.

ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูกาลแห่งการเกิดใหม่และความมีชีวิตชีวา และเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการปรับอาหารและเสริมสร้างร่างกาย. เริ่มเติมผักและผลไม้ยุโรปตอนนี้!

ข่าวเกี่ยวกับโครงการและ CSO อิตาลี
โครงการ The European Art of Taste – Fruit & Veg Masterpieces มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักและผลไม้คุณภาพสูงของยุโรป และได้รับการสนับสนุนทางการเงินจาก CSO Italy และสหภาพยุโรป. บริษัทอิตาลีต่อไปนี้ก็เข้าร่วมในโครงการนี้ด้วย: RK Growers, Mazzoni Group, Apofruit, Origine Group e Oranfrizer.

CSO Italy ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 เป็นองค์กรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในอิตาลี โดยเชื่อมโยงบริษัทชั้นนําหลายแห่งของอิตาลีในการผลิตและการตลาดผักและผลไม้ในประเทศ. การเติมเต็มกลุ่มสมาชิกคือบริษัทสําคัญที่เชี่ยวชาญด้านต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ การแปรรูป เครื่องจักร และการจัดจําหน่าย. ภารกิจของ CSO Italy คือการให้บริการที่เป็นประโยชน์แก่สมาชิกเพื่อปรับปรุงและทําให้อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของอิตาลีมีประสิทธิภาพและแข่งขันได้มากขึ้น. ตารางทางเทคนิคที่ให้บริการของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ของอิตาลีทั้งหมดเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันผ่านการทํางานร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการ. CSO ITALY มีสมาชิก 73 คน กระจายดังนี้: สมาชิกผู้ผลิต 51 คน สมาชิกห่วงโซ่อุปทาน 14 คน สมาชิกอุดหนุน 3 คน และหน่วยงานสนับสนุน 5 แห่ง.

ได้รับทุนจากสหภาพยุโรป. อย่างไรก็ตาม มุมมองและความคิดเห็นที่แสดงออกมาเป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เขียนเท่านั้น และไม่จําเป็นต้องสะท้อนถึงความคิดเห็นของสหภาพยุโรปหรือสํานักงานบริหารการวิจัยแห่งยุโรป (REA). ทั้งสหภาพยุโรปและหน่วยงานที่อนุญาตไม่สามารถรับผิดชอบต่อสิ่งเหล่านี้ได้.

Renato Pagani
SEC Newgate Italia Srl
+39 335 683 9561
renato.pagani@secnewgate.it